Il ristorante 28 Posti si trova a Milano, in una zona pedonale dei Navigli. Il nostro intervento ha riguardato il restyling dei prospetti su strada, con l’apertura di tre vetrine che in precedenza erano chiuse da portoni in legno. In questo modo, abbiamo trasformato un vecchio locale karaoke in un ristorante accogliente, dove la cucina assume il ruolo di protagonista, grazie a una vetrina su strada che le è interamente dedicata.


La ristrutturazione dello spazio è stata realizzata da un team di detenuti, sotto la direzione e il coordinamento di Gaetano Berni e Maria Luisa Daglia, che hanno contribuito in modo significativo alla definizione dell’identità unica del locale.
Per la sala principale, abbiamo scelto una quinta in mattoni verniciati di bianco, con fori circolari posizionati intenzionalmente al contrario per migliorare l’acustica, riducendo il rumore all’interno dello spazio.


La parete divisoria tra le due sale, caratterizzata da due archi strutturali, è stata riportata alla sua forma originaria, preservando e rinforzando i vecchi intonaci. La quinta in mattoni che separa i servizi attraversa senza toccare l’arco.
Le pareti interne, che ridefiniscono il perimetro, sono state rivestite con intonaco in terra cruda di colore mattone, fornito da Matteo Brioni. Il pavimento è stato realizzato in cemento lisciato, mentre al soffitto sono state recuperate e valorizzate le travi e l’assito originali, esaltando il carattere autentico e rustico dello spazio.

28 POSTI è un progetto di ristorazione nato dall’impegno sociale e dalla collaborazione creativa all’interno dell’Istituto Penitenziario di Bollate, Milano. L’associazione Liveinslums ha avviato un laboratorio di falegnameria artigianale, coinvolgendo otto detenuti selezionati dagli educatori.
La designer Cristina Celestino ha poi curato gli interni del ristorante, preservando i tratti distintivi e l’atmosfera originale, proiettando eleganza e innovazione sostenibile.

Incarico
Progetto preliminare, definitivo, esecutivo e direzione Lavori
Progetto degli interni e arredi
Francesco Faccin e Cristina Celestino
Commitente
28 Posti SRL
Fotografie
Delfino Sisto Legnani